摘要: 用自制大孔载体固定化脂肪酶,对固定化条件进行了优化,比较了固定化酶与游离酶的酶学参数. 结果表明,酶粉与载体质量比为1:1、固定化温度在20~25℃之间、固定化时间1.5 h的条件下,所得固定化酶的酶活最高. 固定化酶的最适pH为8.5,最适温度为40℃,其热稳定性、操作稳定性都比游离酶高,4℃下保存7 d后,酶活仍剩余94%.
蔡宏举;付大雁;王满意;周鑫;谭天伟. 大孔载体固定化脂肪酶[J]. , 2007, 7(4): 773-777.
CAI Hong-ju;FU da-yan;WANG Man-yi;ZHOU Xin;TAN Tian-wei. Investigation of Immobilized Lipase onto Macroporous Carrier[J]. , 2007, 7(4): 773-777.