›› 2002, Vol. 2 ›› Issue (6): 0-0.
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杨春玉,马翠卿,许平,张兆斌,李金山
YANG Chun-yu, MA Cui-qing, XU Ping, ZHANG Zhao-bin, LI Jin-shan
摘要: 高产谷氨酰胺的谷氨酸棒杆菌经酶解和超声波处理后,释放出高活性的谷氨酰胺合成酶(Glutamine synthetase,简称GS). GS的胞外催化反应受各种反应条件和因素的影响. 通过单因子实验、响应面实验和正交实验发现,反应混合物中最显著的影响是腺三膦(ATP),当ATP浓度在40~50 mmol/L时,催化作用达到最高;同时酶量对反应也有较大的影响. 研究了粗酶液在细胞外反应时各种因素对谷氨酸棒杆菌GS催化作用的影响,获得了体外酶催化反应的适宜条件,最高转化产生的谷氨酰胺可达7.1 g/L,转化率达到94.8%.
中图分类号: