%0 Journal Article %A 耿亚维 %A 孙莹 %A 王珊珊 %A 徐岩 %A 张荣珍 %T 羰基还原酶与甲酸脱氢酶偶联催化制备(R)-苯基乙二醇 %D 2009 %R %J 过程工程学报 %P 801-805 %V 9 %N 4 %X 以重组菌E. coli Rosetta/pETDuet-rcr-fdh全细胞为催化剂,2-羟基苯乙酮和甲酸钠为双底物,研究了生物催化反应体系中温度、pH值、底物2-羟基苯乙酮的初始浓度、反应时间、细胞浓度和状态等对产物(R)-苯基乙二醇生成效率的影响规律. 结果表明,在温度35℃和pH 7.0、底物初始浓度6 g/L、时间36 h、湿细胞浓度10%(w)的条件下,产物的光学纯度高达98.37% e.e.,得率达79.14%. 在上述反应体系中添加5 mmol/L ZnSO4后,重组菌催化的不对称还原反应效率显著提高,产物(R)-苯基乙二醇光学纯度达到100% e.e.,得率高达86.3%. %U https://www.jproeng.com/CN/abstract/article_211.shtml