%0 Journal Article %A 洪骏 %A 夏黎明 %T 产碱性脂肪酶菌株的筛选和培养 %D 2003 %R %J 过程工程学报 %P 0-0 %V 3 %N 5 %X 以Rodamine B平板筛选法获得了一株高活力碱性脂肪酶产生菌Pseudomonas sp. ZJU-02.摇瓶产酶实验表明,适宜产酶培养基为(%):玉米浆3,植物油1, K2HPO4 0.1, KCl 0.05, MgSO4 0.05, Tween80 0.05;最佳培养条件为温度26℃、初始pH 6.5. 脂肪酶活力可高达86 IU/ml. 该酶在70℃以下、pH 7.0~10.5范围内稳定;酶反应的适宜温度为40℃,适宜pH为9.5. 该酶制剂在洗涤剂和制革工业中有良好的应用前景. %U https://www.jproeng.com/CN/abstract/article_2452.shtml