%0 Journal Article %A 李赛娜 康跻耀 邓平晔 高建萍 张贵锋 王明林 %T 牛关节软骨II型胶原的分离纯化与鉴定 %D 2016 %R 10.12034/j.issn.1009-606X.216139 %J 过程工程学报 %P 654-659 %V 16 %N 4 %X 将牛关节软骨用NaCl和盐酸胍预处理,在酸性条件下用胃蛋白酶降解杂蛋白,经盐析、透析和冷冻干燥后获得II型胶原,对其进行鉴定. 结果表明,提取的II型胶原纯度为92.2%,得率为61.5%,单条链分子量为130 kDa,氨基酸组成中Gly含量超过30%, Pro与Hyp总含量超过20%,具有胶原特有的超分子结构,中性条件下变性温度为43.68℃,符合II型胶原特性. %U https://www.jproeng.com/CN/10.12034/j.issn.1009-606X.216139