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  2007, Vol. 7 Issue (6): 1202-1206    
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苯丙氨酸及苯丙酮酸对Lactobacillus sp. SK007合成苯乳酸的影响
李兴峰,江波,潘蓓蕾,沐万孟,张涛
江南大学食品科学与安全教育部重点实验室
Effects of Phenylalanine and Phenylpyruvic Acid on Biosynthesis of Phenyllactic Acid with Lactobacillus sp. SK007
LI Xing-fewng,JIANG Bo,PAN Bei-lei,MU Wan-meng,ZHANG Tao
Key Laboratory of Food Science and Safety, Ministry of Education, Southern Yangtze University
 
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