›› 2011, Vol. 11 ›› Issue (6): 1044-1049.
杨松鑫 王蒙 汪军 刘立明 陈坚
YANG Song-xin WANG Meng WANG Jun LI Zhen CHEN Jian,
摘要: 在对比研究3和30 L规模发酵罐中T. glabrata生产丙酮酸性能的基础上,在30 L发酵罐中系统优化并研究了氮源、维生素水平及溶氧水平对T. glabrata生产丙酮酸的影响. 结果表明,以7 g/L尿素作为唯一氮源能促进菌体生长,加快葡萄糖消耗和丙酮酸积累;将硫胺素水平由15 mg/L提高至18 mg/L,菌体干重提高12.5%,生产强度提高21.2%;将通气量调节至2.0 L/min时使丙酮酸产量、得率与生产强度分别提高32.8%,11.7%和59%. 优化结果在30 L发酵罐中得到验证,丙酮酸产量、得率和生产强度分别为84.2 g/L, 0.72 g/g与1.40 g/(L×h),比优化前分别提高21.3%, 13.2%和12.9%.
中图分类号: