›› 2012, Vol. 12 ›› Issue (3): 440-446.
冯晓毅 秦培勇 葛佳 王平 马光辉 苏志国 高飞 张松平
FENG Xiao-yi QIN Pei-yong GE Jia WANG Ping, MA Guang-hui SU Zhi-guo GAO Fei ZHANG Song-ping
摘要: 使用石英晶体微天平(QCM)研究了酪蛋白在聚苯乙烯、Au和SiO2三种芯片表面上的吸附与酶解行为. 结果表明,酪蛋白在聚苯乙烯表面具有较高的非特异性吸附,吸附量为127.9 ng/cm2,而在空白Au和SiO2表面几乎没有非特异性吸附. 通过对Au和SiO2表面进行修饰和活化,酪蛋白可共价固定化在其表面,固定化量分别为178.0和1718.0 ng/cm2. 用胰蛋白酶对吸附的酪蛋白水解后,再用表面活性剂洗涤,可以完全去除聚苯乙烯表面的酪蛋白和其酶解产物,而单独使用表面活性剂仅能洗涤约36%吸附的酪蛋白. 建立了用QCM测定胰蛋白酶在固液界面酶解酪蛋白酶活的方法,对共价固定化在修饰后Au和SiO2表面上的酪蛋白,胰蛋白酶的水解活性分别为0.010和0.157 U/mg,远低于水解游离酪蛋白的17.8 U/mg.
中图分类号: