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  2010, Vol. 10 Issue (6): 1175-1190    DOI:
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有序介孔TiO2固载g-谷氨酰转肽酶催化合成S-bzl-g-glutamyl-L-cysteine
肖易凡 姚忠 王浩琦 胡国梅 徐虹 韦萍
南京工业大学食品与轻工学院 南京工业大学食品与轻工学院 南京工业大学食品与轻工学院 南京工业大学食品与轻工学院
Enzymatic Synthesis of S-bzl-g-Glutamyl-L-Cysteine with g-Glutamyltranspeptidase Immobilized onto Ordered Mesoporous TiO2
XIAO Yi-fan, YAO Zhong WANG Hao-qi, HU Guo-mei,
College of Food Science and Light Industry,Nanjing University of Technology College of Food Science and Light Industry,Nanjing University of Technology College of Food Science and Light Industry,Nanjing University of Technology College of Food Science and Light Industry,Nanjing University of Technology
 
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