摘要: 螺旋藻热水粗提取液中含大量表面带负电荷的微粒. 根据静电中和絮凝机理,用阳离子絮凝剂聚合硫酸铁(PFS)处理粗提液的絮凝率为80.32%,脱色率75.48%,蛋白质去除率50.30%,总糖保存率85.40%,絮凝效果不受粗提取液pH值、絮凝时间和温度的影响. 提取液在絮凝后离心去杂,再经乙醇沉淀,多糖沉淀用去离子水复溶,所得复溶液中总固形物的总糖含量达86.0%. Zeta电势显示,PFS在酸性和中性条件下能完全中和颗粒表面电荷,碱性条件下能大幅度降低颗粒表面电荷. 絮体形态显示,添加PFS促进了提取液中微粒的团聚,提高了微粒的可沉降性.
中图分类号:
王峰 顾志国 印小燕. 螺旋藻水溶性多糖提取液的絮凝过程[J]. , 2011, 11(3): 468-474.
WANG Feng GU Zhi-guo YIN Xiao-yan. Flocculation Process during Extraction of Water-soluble Polysaccharides from Spirulina[J]. , 2011, 11(3): 468-474.