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过程工程学报  2016, Vol. 16 Issue (3): 505-509    DOI: 10.12034/j.issn.1009-606X.215370
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小麦胚芽蛋白的质谱识别及释放行为
王凯 孔英俊 康跻耀 高建萍 张泽玉 张贵锋 王明林
山东农业大学食品科学与工程学院 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 山东农业大学食品科学与工程学院 河北省子丰生物科技有限公司 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 山东农业大学食品科学与工程学院
Identification and Release Behavior of Wheat Germ Protein with Mass Spectrometry
WANG Kai KONG Ying-jun KANG Ji-yao GAO Jian-ping ZHANG Ze-yu ZHANG Gui-feng WANG Ming-lin
College of Food Science and Engineering, Shandong Agricultural University Key Laboratory of Biochemical Engineering,Institute of Process Engineering,Chinese Academy of Sciences College of Food Science and Engineering, Shandong Agricultural University College of Food Science and Engineering, Shandong Agricultural University Hebei Zifeng Biotechnology Co., Ltd. State Key laboratory of Biochemical Engineering, Institute of Process Engineering, CAS College of Food Science and Engineering, Shandong Agricultural University
 
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