›› 2006, Vol. 6 ›› Issue (4): 603-607.
黄珊珊,刘荣,马光辉,谭天伟
HUANG Shan-shan,LIU Rong,MA Guang-hui,TAN Tian-wei
摘要: 采用微孔膜乳化法与复乳法结合制备粒径均一可控的以聚乳酸和聚(乳酸-羟基乙酸)共聚物为膜材的载溶菌酶微胶囊,粒径分布系数CV(Coefficient of Variation)为14.04%,远低于机械搅拌法制备的微囊的CV(76.54%). 分别加入内水相添加剂PVA, PEG400, HP-b-CD,使溶菌酶的包埋率从无添加剂时的68.1%分别增大到86.6%, 89.0%和94.1%. 添加剂降低了溶菌酶的突释. PEG400, PEG6000, HP-b-CD的加入降低了溶菌酶的释放速率,而PVP或PVA的加入则加快了溶菌酶的释放. 溶菌酶在油水界面上的吸附变性是失活的主要原因. 在酶液中加入PEG400, PEG6000, PVP, HP-b-CD可有效地避免由于油水界面造成的溶菌酶活性的损失.